¿Pueden los diabéticos comer alcohol de azúcar?

Reducir el azúcar no tiene por qué significar ir sin dulces. Una nueva marca de edulcorantes de origen natural está surgiendo en los alimentos que pueden calmar su diente dulce sin causar oleadas a su azúcar en la sangre. Estos “alcoholes de azúcar”, engañosamente denominados, son relativamente seguros para todos, incluidos los diabéticos, sin embargo, no son libres de riesgos. Si usted tiene diabetes, necesita monitorear su ingesta de alcohol de azúcar, y consumirlos con moderación.

A pesar de su nombre, los alcoholes de azúcar no contienen sacarosa ni etanol, que comúnmente se conoce como azúcar y alcohol. Alcoholes de azúcar se producen de forma natural en los alimentos como frutas y bayas, y a menudo se añaden a los alimentos procesados ​​como sustitutos del azúcar. Alcoholes de azúcar añadir dulzor, volumen y textura a los alimentos. También ayudan a mantener la comida húmeda y añadir una sensación de enfriamiento. Se encuentran en una amplia variedad de productos, desde goma de mascar a dulces, postres al horno, barras de energía y chocolate.

Los edulcorantes artificiales tales como la sacarina, o Sweet N Low, y el aspartamo, o NutraSweet, que se usan a menudo como sucedáneos de azúcar en la mesa, tienen cero calorías y no carbohidratos. Alcoholes de azúcar, por otro lado, contienen alrededor de 2,6 calorías por gramo y una pequeña cantidad de carbohidratos. Ambos se consideran generalmente seguros para el uso de los diabéticos, pero la American Diabetes Association dice que los alcoholes de azúcar no deben ser consumidos en exceso. Incluso para las personas sin diabetes, los alcoholes de azúcar pueden causar hinchazón, gases y un efecto laxante que podría causar heces blandas y diarrea. La FDA regula los edulcorantes artificiales y los alcoholes de azúcar, y ha aprobado varios como seguros para el consumo.

Si está viendo su ingesta de carbohidratos como parte de su régimen de control de la diabetes, es importante entender los efectos de los alcoholes de azúcar en la glucosa en la sangre. Desafortunadamente, sus efectos pueden variar ampliamente, pero en general, es mucho menos severo que el efecto de azúcar o almidón. Usted puede calcular su consumo de alcohol de azúcar con una fórmula simple. Si su alimento contiene más de 5 gramos de alcoholes de azúcar, reste la mitad de los gramos de alcohol de azúcar de la cantidad de carbohidratos totales y cuente los gramos restantes de carbohidratos en su plan de comidas.

Es posible que esté comiendo azúcar alcoholes sin saberlo. En algunos casos, su comida listará el alcohol de azúcar como ingrediente. Alternativamente, podrías ver un listado de eritritol, hidrolizados de almidón hidrogenado, isomalto, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol o xilitol. Las preparaciones altamente refinadas de edulcorantes de stevia, como Pure Vía y Truvia, también son alcoholes de azúcar. Es más probable que encuentre estos aditivos en alimentos etiquetados como “sin azúcar”, pero también podrían aparecer en alimentos con bajas calorías. Lea cuidadosamente las etiquetas para estar seguro.

El xylitol de alcohol de azúcar se utiliza con frecuencia en productos dentales tales como pasta de dientes y enjuague bucal debido a su eficacia probada en mejorar la salud dental. Un estudio de 2011 publicado en la revista “Medical Principles and Practice” encontró que la sustitución de azúcares regulares con azúcar alcoholes era una herramienta eficaz para reducir la caries dental. Además, el xilitol puede reducir el crecimiento de la placa, combatir las bacterias causantes de la cavidad y potencialmente ayudar a remineralizar los dientes después de la caries. Pasta de dientes y enjuague bucal son seguros para las personas con diabetes, y no es necesario calcular su consumo de alcohol de azúcar, siempre y cuando no se trague el producto.

Definición

Alcoholes de azúcar Vs. Edulcorantes artificiales

Cálculo de carbohidratos

Identificación de alcoholes de azúcar

Productos dentales