Beneficios de la proteína caseína

La caseína es un tipo de proteína que se encuentra en productos lácteos, como leche, yogur, chocolate, helado y algunos alimentos procesados. Usted puede obtener la proteína caseína en forma de suplemento también, ya que a menudo se comercializa como una alternativa a otra proteína láctea – proteína de suero de leche. La proteína caseína, ya sea que provenga de alimentos o de un suplemento, podría ser una adición útil a su dieta con varios beneficios potenciales.

Proteína de digestión lenta

Uno de los principales beneficios de la proteína caseína es su velocidad de digestión. La caseína es una proteína de digestión lenta y puede tardar hasta siete horas en digerir, según el nutricionista Aaron Cattell en el sitio web de la escuela de entrenamiento físico, Ludus Magnus. Si bien es posible que desee una proteína de digestión rápida después de una sesión de gimnasia para reponer rápidamente los almacenes de energía de los músculos, la velocidad de digestión más lenta de la caseína hace que sea una mejor opción para un bocadillo pre-bed porque evitará que su estómago ruge durante la noche.

Mejore sus esfuerzos de pérdida de peso

Los suplementos de proteínas y proteínas tienden a asociarse con el aumento de peso y la construcción de masa muscular, pero un estudio publicado en una edición de 2009 de “American Journal of Clinical Nutrition” sugiere que la caseína también puede ayudar a la pérdida de peso. Se compararon dos dietas: una en la que el 10 por ciento de la ingesta energética provenía de la caseína y otra en la que el 25 por ciento provenía de la caseína. El 25 por ciento de caseína dieta mostró un aumento en el gasto energético y la saciedad. Los investigadores concluyeron que un aumento de la ingesta de caseína podría ser beneficioso en la gestión del peso y mejorar la composición corporal.

Músculo y Poder

Al construir la masa muscular, la ingesta adecuada de proteínas es vital para ayudar al crecimiento y la recuperación. Un estudio publicado en “Medicina y Ciencia en el Deporte y el Ejercicio” en 2004 encontró que los sujetos que ingirieron 20 gramos de caseína después de un entrenamiento de resistencia había aumentado la síntesis de proteínas musculares y el balance de proteína muscular, ambos beneficios para el crecimiento muscular. Un balance positivo de la proteína del músculo positivo significa que su cuerpo está sintetizando más músculo que está rompiendo.

El trato con la lechería

En caso de que decida buscar alimentos completos para sus necesidades de caseína en lugar de suplementos, está buscando una serie de beneficios adicionales. Alimentos lácteos que contienen caseína como la leche y queso bajo en grasa también contienen altas cantidades de vitamina D, calcio y potasio. Esta combinación puede mejorar la salud ósea, reducir sus probabilidades de desarrollar osteoporosis y diabetes y ayudar a controlar la presión arterial.