Almendras: nutrición e inflamación

Comer un puñado de cualquier tipo de tuerca proporciona un aumento de fibra, nutrientes y grasas insaturadas saludables para el corazón. Pero las almendras tienen un ligero borde sobre muchos otros frutos secos. Contienen más proteína, fibra, calcio y vitamina E que siete otras nueces de árbol muy consumidas, según la Universidad de Michigan. Además de sus papeles regulares en su cuerpo, algunos de los nutrientes en las almendras, como la vitamina E y el magnesio, también ayudan a combatir la inflamación.

Fundamentos de la nutrición

Una porción de nueces es de 1 onza, o 1/3 taza, de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética. Una onza de almendras equivale a unos 20 a 24 granos enteros. Mantenga esta porción en mente para asegurarse de que no se exceda porque 1 onza de almendras tostadas contiene 170 calorías. Esta porción tiene 14,9 gramos de grasa total, que incluye 9,38 gramos de grasa monoinsaturada y 3,67 gramos de grasa poliinsaturada. Ambos tipos de grasa insaturada ayudan a reducir el colesterol. Además de magnesio y vitamina E, una porción de almendras suministra calcio, hierro, zinc, manganeso y niacina.

Antioxidante Vitamina E

En su trabajo principal como antioxidante, la vitamina E neutraliza las moléculas reactivas llamadas radicales libres. La vitamina E protege las grasas en todo el cuerpo, incluyendo las grasas que proporcionan estructura a las membranas celulares y lipoproteínas, que transportan el colesterol a través de su torrente sanguíneo. Cuando los radicales libres no son neutralizados, se unen a las moléculas de grasa, que daña la estructura y desencadena la inflamación. La vitamina E en forma de alfa-tocoferol también reduce la cantidad de sustancias que desencadenan la inflamación, de acuerdo con el Instituto Linus Pauling. Una onza de almendras tostadas contiene 6,78 miligramos de vitamina E, o 45 por ciento de la dieta dietética recomendada de 15 miligramos.

Más Magnesio Menos Inflamación

Necesita magnesio para producir ADN y proteínas, construir huesos, regular la presión arterial y mantener los músculos y los nervios funcionando. También ayuda a combatir la inflamación. Cuando una sustancia llamada proteína C-reactiva, o CRP, se encuentra en su sangre, indica la presencia de inflamación en algún lugar de su cuerpo. El magnesio está significativamente e inversamente asociado con los niveles de PCR, de acuerdo con un artículo en la edición de febrero de 2014 de la “Revista Europea de Nutrición Clínica”. Si usted consume menos de la dieta recomendada – 320 miligramos para las mujeres y 420 miligramos para Hombres diarios – usted es más probable tener niveles elevados de CRP, informes el instituto de Linus Pauling.

La investigación apoya el papel antiinflamatorio

Las almendras prometen reducir la inflamación, así como mantener el azúcar en la sangre equilibrada y mantener un peso saludable, de acuerdo con una revisión publicada en julio de 2012 cuestión de la “Journal of Agricultural and Food Chemistry”. A la nutrición de nutrientes, incluyendo grasas monoinsaturadas, magnesio, cobre, alfa-tocoferol y fitonutrientes. Mientras más investigación es necesaria, la evidencia actual apoya el potencial de la almendra para ayudar a prevenir enfermedades crónicas.